Táo à? Chẳng có gì xa lạ kể cả khi bạn không phải một juicer. Táo không kén mùa mà có suốt quanh năm, táo xuất hiện ở hầu khắp các công thức, táo sở hữu ngoại hình rất “ngon lành”, cũng có thể mix cùng rất nhiều loại rau bởi ưu thế về cân bằng hương vị của nó.

Nếu bạn thường xuyên sử dụng táo trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là làm juice thì bài viết này chắc chắn dành cho bạn!

Táo và những điều có thể bạn chưa biết

Vỏ táo mang lại công dụng tuyệt vời hơn cả

Khẩu phần ăn giàu dinh dưỡng nhất khi ăn táo là ăn toàn bộ quả táo – bao gồm cả vỏ. “Có nhiều lợi ích cho sức khỏe từ polyphenol – chất hóa học thực vật tự nhiên trong vỏ táo: chúng tác động lớn tới việc giảm cân và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, thậm chí làm chậm sự tiến triển của viêm xương khớp” (theo Tiến sĩ Joanna McMillan – nhà khoa học dinh dưỡng)

Đó là lí do chúng mình luôn ép táo cả vỏ lúc làm juice. Nhưng bạn hãy nhớ vỏ táo chỉ tốt khi chúng sạch. Trong quá trình chế biến nước ép ở True Juice, với điều kiện nguồn táo chất lượng, đạt tiêu chuẩn, đảm bảo không chứa những chất hóa học gây hại trong vỏ táo, chúng mình sẽ thực hiện quy trình ngâm rửa, sơ chế và luôn ép táo cả vỏ – đảm bảo tối đa dinh dưỡng từ loại quả này mang lại.

Nước ép táo có thể có nhiều lợi ích hơn là khi ăn

Một điều tương đối dễ hiểu nếu bạn là một juicer – nước ép có khả năng giúp bạn giữ lại vẹn nguyên dinh dưỡng trong nguyên liệu, hơn nữa táo rất dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau, củ khác để tạo nên những công thức với rất nhiều công dụng. “Riêng về vấn đề giảm tốc độ ôxy hóa LDL, nước táo – giống như rượu vang đỏ và nước trà, còn có tác dụng tốt hơn cả ăn nguyên quả táo.” 

Dĩ nhiên, để phát huy tối đa công dụng của nước ép táo, bạn phải có được những công thức kết hợp tỉ mỉ, tính toán khoa học về lượng dinh dưỡng trong từng nguyên liệu. Hầu hết các công thức juice tại True Juice đều có táo và bạn có thể tham khảo rất nhiều công thức tại đây.

Không phải quả táo nào cũng là táo ngon

Điều này đặc biệt có ích hơn cả khi bạn là một juicer. Bạn không cần phải phân biệt được tất cả các loại táo (vì chúng cực kì phong phú). Nhưng nếu để lựa chọn táo ngon, chất lượng, thì ưu tiên hàng đầu với True Juice luôn là táo được sản xuất hữu cơ ( Tuy vậy việc tìm và xác minh nguyên liệu hữu cơ ở thị trường Việt Nam khá khó khăn).

Bạn hãy cố gắng tìm kiếm nguồn nguyên liệu sạch, an toàn trong khả năng của mình. True Juice chia sẻ cho bạn một vài kinh nghiệm chọn táo ngon của chúng mình như sau:

  • Vỏ táo xuất hiện càng nhiều đốm nhỏ màu trắng thì quả táo càng ngọt
  • Một quả táo ngon sẽ có lớp vỏ sần sùi một chút thay vì sáng bóng
  • Nên chọn quả táo có độ lớn trung bình
  • Mùi thơm càng nhiều thì độ chín và ngọt sẽ càng đậm
  • Dùng tay cảm nhận: táo chắc tay và nặng thì độ giòn ngon sẽ càng đạt chuẩn.

Những công dụng và thành phần dinh dưỡng kì diệu từ táo

1, Đặc tính làm sạch

Không phải tự nhiên mà táo xuất hiện ở hầu hết các công thức thanh lọc, thải độc với juice, đặc tính làm sạch trong táo có tác dụng cực kì hiệu quả: giúp làm sạch gan, thận và cả hệ tiêu hóa bằng cách loại bỏ các chất độc hại.

2, Giúp giảm cân, loại mỡ thừa

Táo không chứa chất béo, chúng chứa axit malic với khả năng phân giải tế bào mỡ trong cơ thể – mà chính điều này tạo nên sự kì diệu của táo trong việc giảm cân, loại mỡ thừa hiệu quả.

3, Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Cholesterol tăng cao và mảng bám tích tụ trong động mạch là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Và thật trùng hợp khi nước ép táo có khả năng giảm thiểu những nguy cơ đó. Không chỉ vậy, khoáng chất trong táo – Kali chứa trong táo sẽ hỗ trợ cho bạn một trái tim khỏe mạnh.

4, Giàu vitamin, dưỡng chất

Táo chứa đựng dồi dào vitamin A, C, E, K, chất chống oxy hóa polyphenol. Bên cạnh đó, hàm lượng chất khoáng canxi, magiê, phốt-pho, silic cũng cực kì giàu có. Vậy nên táo là lựa chọn hàng đầu cho khả năng cung cấp năng lượng đến với cơ thể.

5, Một tâm trí khỏe mạnh

Táo là lựa chọn thích hợp để đáp ứng nhu cầu cung cấp rất nhiều dưỡng chất, năng lượng để hoạt động hiệu quả. này. Đặc biệt, hàm lượng acetycholine cao trong táo kích thích sự minh mẫn trong trí não.

Bạn đã đủ “xiêu lòng” với những lợi ích từ táo chưa?

Rủi ro khi sử dụng táo

1, Hạt táo có độc!

Hạt táo chứa xyanua – một chất hóa học cực độc. Ăn táo thường xuyên mà không bỏ hạt sẽ có nguy cơ hình thành cyanide ở dạ dày. Nghiên cứu cho thấy ăn một chén hạt táo thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Bạn sẽ an toàn tuyệt đối nếu dùng táo bỏ hạt.

2, Làm tăng đường huyết

“Ăn quá nhiều táo là nguyên nhân ngăn cơ thể đốt cháy lượng chất béo dư thừa, làm tăng lượng đường huyết mặc dù tốc độ tăng không diễn ra nhanh.”

Làm sao để ngăn chặn điều này. Rất đơn giản nếu bạn ăn ít táo đi, và càng đơn giản hơn nữa nếu bạn làm juice với táo theo những công thức đã được tính toán về nguyên liệu.

3, Nguy cơ nhiễm độc từ vỏ táo

Táo tốt hơn khi ăn cả vỏ. Nhưng một điều đáng lo ngại là vỏ táo là nơi chứa rất nhiều thuốc bảo vệ thực vật, bạn có khả năng nhiễm độc từ những chất hóa học nếu hấp thụ chúng vào cơ thể.

Tuy vậy, điều quan trọng là bạn cần xác minh được táo đến từ đâu, được bảo quản thế nào – Rõ ràng về nguồn gốc, chất lượng giúp bạn an tâm cung cấp tối đa dinh dưỡng từ trái táo mà vẫn bảo vệ được cơ thể chính mình.

Mua táo an toàn và đạt chuẩn

Tại Việt Nam, chẳng khó chút nào để bạn tìm đến táo, chúng có ở mọi nơi, trong những cửa hàng và siêu thị. Điều bạn cần là một sự đảm bảo về độ sạch, an toàn của trái táo. 

Táo tuy rằng phủ sóng khắp mọi nơi nhưng chất lượng khác nhau và giá thành sẽ không rẻ nếu bạn lựa chọn những loại táo cầu kì như dòng Fuji, Rocket,… (chúng mình khuyến khích bạn nên ăn để tận dụng tối đa hương vị). Nếu lựa chọn để làm nước ép, táo nhiều nước, có độ giòn, ngọt vừa phải như Juliet, Gala, táo Ba Lan sẽ rất phù hợp (giá thành vừa phải và chất lượng cũng rất tốt). Còn nếu bạn không thực sự chắc chắn với nguồn táo mình đang sử dụng, True Juice gợi ý cho bạn một vài địa điểm có thể mua táo hữu cơ:

CHUỖI CỬA HÀNG TPS HOẶC SIÊU THỊ:

  • An Nam Market – Thực phẩm sạch
  • Trái cây nhập khẩu Luôn Tươi Sạch
  • Kleverfruits

Còn nếu bạn từng là khách hàng tại True Juice, chào mừng bạn đến với True Juice gom mua – Group dành riêng cho khách hàng của chúng mình với chương trình “Gom mua nguyên liệu” được tổ chức hai tuần một lần. True Juice sẽ giúp bạn mua táo an toàn, nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo nhé!

Không chỉ dễ chịu trong mùi vị mà còn giàu có về lợi ích, táo là nguyên liệu nền phổ biến hàng đầu trong các công thức juice. Hi vọng với những gợi ý từ True Juice bạn sẽ có được những lựa chọn tốt nhất với nguyên liệu này.

Táo khi ép được kết hợp với những nguyên liệu vô cùng phong phú để có được nhiều thành phẩm thú vị, thơm ngon.

Nguồn: blog.truejuice.vn